Nei boschi vicino a Carsoli, nella piccola frazione di Tufo (siamo sull’Appennino laziale, a pochi chilometri da Roma) è stato trovato un fungo “ovolo” davvero enorme e con un peso incredibile di 761 grammi!
Il fungo ovolo è conosciuto anche con il nome di Amanita Caesarea ed è uno dei funghi più apprezzati e ricercati, in tutto l’Appennino. Viene consumato sia da cotto che da crudo e molti lo utilizzano anche nelle insalate. Prediligie un clima generalmente secco e questo lo contraddistingue dalle altre tipologie di fungo, considerando che la gran parte delle specie necessitano di elevati tassi di umidità.
Pensate, la sua prelibatezza indusse i Romani a definire il fungo ovolo come il “Cibo degli Dei“, tutelando quei boschi che lo producevano. A trovare questo enorme Ovolo è stato Angelo Guerra Lustrati, noto imprenditore della zona e proprietario della “Taverna dell’Angelo”.
